Laugar Tribulations

 Tribulations is geen gewoon bier. Deze Wee Heavy van Laugar heeft vier jaar lang gerijpt in Bordeaux-wijnvaten, op een manier die doet denken aan het solera-systeem uit de sherrywereld. Met een speciaal geselecteerde gist en een flinke dosis geduld hebben de brouwers een bier gecreëerd dat je bijna als vloeibaar erfgoed kunt beschouwen. Donker amberkleurig, intens en fluweelzacht – dit is slow sippin’ op z’n best.

Rijk en complex: denk aan karamel, toffee, rozijnen en noten, met subtiele hints van vanille, eikenhout en een warme kruidigheid in de afdronk. Oxidatief, maar prachtig in balans – elke slok voelt als een hoofdstuk in een oud boek vol smaaklagen.

Heerlijk bij stevige gerechten zoals wild, geroosterd vlees of een stoofpot. Maar minstens zo goed naast een plankje blauwe kaas of een dessert met pure chocolade en gedroogd fruit. Proost!