Moersleutel - Pastry Factory: Opera Cake

Moersleutel, een naam die synoniem staat voor innovatie en kwaliteit in de ambachtelijke bierwereld, presenteert met trots hun "Opera Cake" - een bier dat even gelaagd en diep is als het klassieke dessert. Dit is geen doorsnee bier; het is een meesterwerk, zorgvuldig samengesteld om de elegantie en decadentie van de Opera Cake te vangen in een vloeibare vorm.

Smaak
Gelaagd en vol diepte, net als het klassieke Opera Cake-dessert. Twee unieke koffies: Matubu Espresso voor een diep en klassieke roast en Danilo Salazar Keen voor een heldere, fruitige twist. De cacaobonen volgen dezelfde harmonie—de ene biedt de klassieke intensiteit van pure chocolade, terwijl de andere een vleugje zuurgraad en fruitigheid toevoegt, perfect voor het balans met het krachtige koffiekarakter.
Het resultaat? Een bier dat de elegante, gelaagde decadentie van zijn naamgenoot weerspiegelt. Complex. Crème de la crème. 

Foodpairing
Dit complexe en decadente bier vraagt om eenzelfde niveau van verfijning in de pairing. "Opera Cake" is perfect voor het begeleiden van rijke desserts, zoals chocoladetaart, truffels of natuurlijk een stuk Opera Cake zelf. Het bier past ook verrassend goed bij hartige gerechten met diepe smaken, zoals stoofvlees of wild. Serveer het bier op een temperatuur van 10-12 graden Celsius om de complexe smaken optimaal tot hun recht te laten komen.