The Chamberick Whisky - very 1st cask

Daar is-ie dan: de allereerste whisky van The Chamberick. Een zachte single malt naar Schots recept. Dat betekent gemaakt van 100% gemoute gerst en dubbel gedistilleerd.

De allereerste whisky heeft eerst twee jaar op een ex-bourbonvat gerijpt, en daarna nog ruim anderhalf jaar op een banyulsvat. Het is een fruitige, verrassend volle single malt met volop vanille. Het vat heeft 460 flessen opgeleverd met een drinksterkte van 45,8%.

Proefnotitie
Mooie aroma’s van zoete abrikoos, gedroogde moerbei, butterscotch en cederhout. Met een beetje walsen komt er nog meer fruit vrij. De whisky kleeft in mooie tranen aan het glas, en dat proef je ook in de eerste slok: rond en olieachtig. Romige vanille, een vleugje honing, wéér die moerbei en een tikkeltje zoethout. Dan subtiele peperkoek en port. En in de verte iets wat doet denken aan sigarenkistjes en milde tabak. De afdronk is kruidig en peperig, met nog steeds veel vanille.