Tommasi Adorato Appassionato

Een gedeelte van de druiven worden net als de Amarone wijnen ingedroogd volgens de Appassimento-methode, maar bij deze wijn worden de druiven maar 1 maand ingedroogd, waarna ze voorzichtig worden geperst. Daarna rijpt de wijn een paar maanden in roestvrijstalen tanks. 

De kleur is mooi goudgeel. Zuiver en kruidig in de neus met tonen van tropisch fruit en honing. De body is medium met een zuivere, crispy afdronk en herkenbare amandelaroma's. 

Perfect in combinatie met Risotto, soepen, vis en wit vlees.