Tommasi Ripasso Valpolicella DOCG - 0.375l

De druiven voor Ripasso zijn afkomstig van Conca d'Oro en La Groletta. 'Ripasso' is het unieke resultaat van de 2e fermentatie van de Tommasi Valpolicella Classico Superiore op de warme gedroogde druivenschillen, die overgebleven zijn na persing voor de Tommasi Amarone. Dit proces, gebruikt in uitzonderlijke jaargangen, verleent rijkheid en karakter aan deze grote wijn. De wijn rijpt 18 maanden in Sloveens eiken vaten van 65 hectoliter.

De kleur is diep robijnrood. In de neus rijke en kruidige aroma's en tonen van zwarte peper en een vleugje rozijnen. Een volle body met uitgebalanceerde smaak, zeer intens en kruidig met zoete kersensmaken. 

Perfect in combinatie met wit en rood vlees, wild en zachte en oude kazen.